Ovonedeljna preporuka – vina iz Španije
Španija, sa 1,16 miliona hektara namenjenih uzgajanju grožđa, i dalje je zemlja sa najvećim prostranstvom pod vinogradima u Evropskoj Uniji i u svetu (30% od ukupne površine u EU, slede Francuska i Italija sa oko 22% svaka, što predstavlja oko 15% u svetu), i sa tradicijom u proizvodnji vina koja datira još iz doba rimljana.
Sve španske autonomne zajednice su proizvođači vina, a najpoznatije vinogradarske zone u svetu su Rioja i Ribera del Duero.
- Naziv vina: Romanico
- Vinarija: Teso La Monja
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Zamora
- Regija: Toro
- Sorta: Tempranillo
- Berba: 2013
- Boja: Crveno vino
- Količina alkohola: 14,5%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Barik
- Period odležavanja: 6 meseci
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Odlično se slaže sa ptičijim mesom, grilovanom jagnjetinom, grilovanim crvenim mesima, grilovanim povrćem, pasta sa mesom u crvenom sosu.
- Opis vina: Romanico 2013 je crveno vino sa notama crnog voća, plavog cveća, grilovanog hleba i vanile. Ovo ovino prikazuje crno voće, note začina i malo dima, ima odlučnu strukturu i tanine i guste kiseline.
- Naziv vina: Almirez
- Vinarija: Teso La Monja
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Zamora
- Regija: Toro
- Sorta: Tempranillo
- Berba: 2013
- Boja: Crveno vino
- Količina akohola: 14,5%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Barik
- Period odležavanja: 12 meseci
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Služiti uz kuvana jela, sireve, meso divljači, pečena jela, pečena jagnjeca rebra, ovčiji sir.
- Opis vina: Almirez 2013 je vino trešnja crvene boje sa ljubičasim okvirom. Sa notama crnog voća, tosta i duvana, aromama ljubičice, lavande. Laganog tela, okgruglo i punog karaktera. Hrskavi tanini, dobro izbalansirane kiseline, dug i uporan finiš.
- Naziv vina: Psi 2012
- Vinarija: Dominio Pingus
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Quintanilla de Onésimo
- Regija: Ribera del Duero
- Sorta: Tempranillo 95%, Garnacha 5%.
- Berba: 2012
- Boja: Crveno vino
- Količina akohola: 14%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Barik
- Period odležavanja: 18 meseci
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Odlično se slaže uz crveno meso u sosu, punomasni sir, čorbe, gulaš, divljač.
- Opis vina: Gusto i svilenkasto vino crvene boje sa borovnicom, trešnjom i kamenom. Veoma dugo i lepo, odličnog potencijala.
- Nagrade: Falstaff Magazin 92 /100 pts, Stephen Tanzer 91 /100 pts, CellarTracker 89 /100 pts, El Mundo Vino 15.5 /20 pts.
- Naziv vina: Izadi Crianza 2012
- Vinarija: Bodega Izadi
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Villabuena de Álava / Eskuernaga
- Regija: Rioja
- Sorta: Tempranillo.
- Berba: 2012
- Boja: Crveno vino
- Količina akohola: 14%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Barik
- Period odležavanja: 14 meseci
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Odlično ide uz paste sa mesom, rižoto sa mesom, kobasice, pasulj, grlovanu jagnjetinu, grilovana crvena mesa, kravlji sir i punjeni plavi patlidžan.
- Opis vina: Kombinuje sočnost zrelog voća sa začinskim notama, tostom, kedrom, američkim hrastom u kome je i podignuto i prikazuje da je uvek tako elegantnog karaktera.
- Naziv vina: Camins del Priorat 2014
- Vinarija: Alvaro Palacios
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Gratallops
- Regija: Catalonia
- Sorta: Grenache 40%, Samso 30%, Cabernet Sauvignon 20%, Syrah 10%.
- Berba: 2014
- Boja: Crveno vino
- Količina akohola: 14,5%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Barik
- Period odležavanja: 8 meseci
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Služiti uz obroke sa mesom i uz pizzu.
Opis vina: Zrelo, sočno, pomalo balsamik vino, pokazuje karakter Priorat-a, veoma pitko sa finim taninima. Vino za uživati.
- Naziv vina: Al Muvedre 2014
- Vinarija: Compania de Vinos Telmo Rodriguez
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Alicante
- Regija: Alicante
- Sorta: Monastrell
- Berba: 2014
- Boja: Crveno vino
- Količina akohola: 14%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Inoks
- °C služenja: 16-18°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Idealno je uz jela od crvenog mesa i jake soseve.
- Opis vina: Karakterišu ga koncentracija i složenost. Ovo vino je mesnato sa velikom koncentracijom boje i arome i voćnosti na nepcu.
- Naziv vina: Basa 2014
- Vinarija: Compania de Vinos Telmo Rodriguez
- Zemlja porekla: Španija
- Mesto: Lanciego
- Regija: Rueda
- Sorta: Verdejo 92%, Viura 8%.
- Berba: 2014
- Boja: Beloo vino
- Količina akohola: 13%
- Količina šećera: Suvo
- Odležavanje: Inoks
- °C služenja: 10°C
- Gastronomski saveti(lokalni): Možete ga služiti uz predjelo, pirinač sa ribom, grilovanim plodovima mora, plavu ribu, belu ribu na žaru, ljute riblje čorbe, suši.
- Opis vina: Vino bledo žute boje sa zelenim nijansama, veoma svetlo. Na nosu se oseća kombinacija različitih noti svežeg voća i nagoveštaji belog cveća. Jako je izražajno i sveže., ukusno i uravnoteženo.