Sastojci (za 4 osobe):

• 450 g graška
• 1 šolja* listova nane
• 2 šake rukole
• 1 šaka zelene salate
• 1 čen belog luka
• ½ limuna
• 1 kašičica balzamiko sirćeta
• 1 kašičica meda
• 1 supena kašika maslinovog ulja
• 150 g feta sira

Sipajte grašak u šerpu sa ključalom vodom i kuvajte ga 5-10 minuta (nama je trebalo 8 minuta). Procedite ga i stavite pod mlaz hladne vode da zaustavite dalje kuvanje i sačuvate boju.

Napravite preliv za salatu: pomešajte stišnjeni beli luk, sok od limuna, balzamiko sirće, med, so i biber po svom ukusu i maslinovo ulje. U dublju činiju stavite listove nane, rukolu, zelenu salatu i kuvani grašak, dodajte preliv za salatu, dobro promešajte i rasporedite na tanjir(e) za serviranje. Feta sir isecite na kocke i poređajte preko salate.

*šolja je zapremine 200 ml

Vinska preporuka:

Preporučujemo fini, sivi pino, sa nežnim aromama i laganog voćnog ukusa.

Autor: Aleksandra Stefanović  www.porodicnegastronomije.com