Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Losos u terijaki sosu sa ananasom

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 fileta lososa
  • 400 g svežeg ananasa
  • 2 cm korena đumbira
  • 2 čena belog luka
  • 100 ml soja sosa
  • 3 supene kašike smeđeg šećera
  • 1 grančica nane

losos terijaki1 sa wm

Iseckajte 200 g ananasa na sitne kocke, dodajte iscepkane listove sveže nane, promešajte i ostavite sa strane.

Da napravite domaći terijaki sos: stavite u blender 200 g seckanog ananasa, očišćen i izrendani đumbir, zgnječeni beli luk, soja sos i šećer, pa izblendirajte dok ne dobijete glatku smesu.

Na zagrejanom ulju pržite filete lososa sa obe strane dok ne porumene pa dodajte terijaki sos i prokrčkajte filete još minut-dva, stalno ih prelivajući sosom.

Prebacite na tanjir, pospite sa malo sosa i odozgo stavite kockice ananasa sa nanom.

Vinska preporuka:

Losos je baš zabavan za kuvanje, jer se slaže sa različitim vinima u zavisnosti od vašeg raspoloženja, kao i sosa sa kojim ga služite. Ide uz neka smela bela vina, lagana crvena, ili čak uz neka penušava. Za ovaj u terijaki sosu, koji je snažan i pun ukusa, preporučujemo rizling, čija se prirodna kiselina odlično slaže sa sosom, dok se začinske i voćne note lepo poigravaju sa slano-slatkim ukusima.

Autor: Aleksandra Stefanović  www.porodicnegastronomije.com