Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Gastronomija

OSNOVE UPARIVANJA VINA I SIREVA

May 4, 2016 |

Ukoliko ste odlučili da pozovete prijatelje na sve popularniji način zabave za odrasle – degustaciju vina i sireva, saveti specijaliste za sireve Maksa Mekalmana o osnovnim mešanjima ukusa sira i vina, kao i o tome kako prirediti zabavu uz vino … Detaljnije

Riblja pikata sa kremastom palentom

November 20, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 fileta lista
  • 2 supene kašike brašna
  • 1 (vinska) čaša belog vina
  • 3-4 supene kašike kapara
  • 3-4 supene kašike sitno seckanog svežeg peršuna
  • 2 supene kašike putera

Detaljnije

Začinjeni mus od čokolade

November 6, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 140 g tamne čokolade (najbolje sa 70-80% kakaoa)
  • 4 jaja sobne temperature
  • 100 g šećera
  • 115 g kisele pavlake
  • 1 limun
  • 1 narandža
  • prstohvat cimeta
  • prstohvat sveže narendanog muškatnog oraščića

Detaljnije

Gibanica sa 4 vrste sira

October 16, 2014 |

Sastojci (za pleh prečnika 24 cm)

  • 4 jaja
  • 200 g kravljeg  sitnog sira
  • 100 g plavog sira
  • 100 g mocarele
  • 50 g pekorina
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 300 ml mleka
  • 350 … Detaljnije

Tuna tatar sa avokadom

October 9, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 200 g sveže tune
  • 1 avokado
  • 1 limeta
  • 4-5 supenih kašika maslinovog ulja

Tunu sitno iseckajte (nikako nemojte da je seckate u blenderu, upropastićete je), prebacite u … Detaljnije

Salata od graška, mente i fete

September 25, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 450 g graška
  • 1 šolja* listova nane
  • 2 šake rukole
  • 1 šaka zelene salate
  • 1 čen belog luka
  • ½ limuna
  • 1 kašičica balzamiko sirćeta
  • 1 kašičica meda
  • 1 supena kašika maslinovog … Detaljnije

Falafel

September 18, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 300 g leblebija
  • 3 mlada luka (samo beli deo)
  • 2 čena belog luka
  • 2/3 veze peršuna
  • 1 kašičica komorača u prahu
  • ½ kašičice kajenske paprike
  • ½ kašičice kumina u prahu
  • sok … Detaljnije

Losos u terijaki sosu sa ananasom

September 11, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 fileta lososa
  • 400 g svežeg ananasa
  • 2 cm korena đumbira
  • 2 čena belog luka
  • 100 ml soja sosa
  • 3 supene kašike smeđeg šećera
  • 1 grančica nane

Detaljnije

Kratko pečeni juneći karpaćo

August 22, 2014 |

Kratko pečeni juneći karpaćo

Sastojci (za 4 osobe):

  • 500 g junećeg bifteka u komadu
  • 2 supene kašike seckanog svežeg ruzmarina
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice sveže mlevenog bibera

Ćufte sa njokama

August 15, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 450 g mlevenog junećeg mesa
  • 1 jaje
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 supene kašike prezli
  • 1 kašičica origana
  • 2 čena belog … Detaljnije

Hrskava pileća krilca sa umakom od jogurta i vlašca

August 8, 2014 |

Sastojci (za 2 osobe):

  • 10-12 pilećih krilaca
  • 10-12 ražnjića od bambusa (oko 20 cm dužine)
  • 2 supene kašike smeđeg šećera
  • 4 kašičice slatke aleve paprike
  • 1 kašičica ljute aleve ili kajenske paprike
  • 2 kašičice sušenog … Detaljnije

Riba u slatko-kiselom sosu

August 1, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 500 g fileta bele ribe (mi smo koristili ribu list)
  • 65 g gustina
  • 2 jaja

za slatko-kiseli sos:

  • 150 g šećera
  • 125 ml jabukovog sirćeta
  • 60 g kečapa
  • 1 supena kašika soja … Detaljnije

Pita od praziluka

July 25, 2014 |

Sastojci (za 1 kalup prečnika 24 cm):

  • 250 g brašna
  • 140 g putera
  • 5 jaja
  • 1 kg praziluka
  • 250 ml jogurta
  • 125 ml kisele pavlake
  • 2 supene kašike gustina
  • muškatni oraščić (opciono)
  • 25 g rendanog … Detaljnije

Milanski rižoto sa gamborima

July 18, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 50 g putera
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 250 g pirinča
  • 1 (vinska) čaša belog vina
  • 1 prstohvat šafrana
  • 1 l bujona od povrća
  • 250 … Detaljnije

Salata od komorača i narandže

July 11, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 2 glavice komorača
  • 2 ½ narandže
  • 50 g rukole (motovilca ili obične zelene salate)
  • 2 supene kašike maslinovog ulja

 

Pripremite 2 narandže: odstranite koru i … Detaljnije

Salata sa grilovanom piletinom

July 4, 2014 |

Sastojci (za 2 osobe):

  • 1 pileći file
  • 1 supena kašika soka od limuna
  • 1 čen belog luka
  • 2 pečene paprike
  • 4 šnita pančete
  • 30 g rendanog parmezana
  • ½ glavice zelene salate (ili 1 cela manja)
  • Detaljnije

Engleska pita od jabuka

June 27, 2014 |

Amerikanci vole da prisvajaju pitu od jabuka kao njihovu jedinstvenu tvorevinu, čak imaju izreku „američko kao pita od jabuka“ („as American as apple pie“). Ipak, jabuka se u pitama koristila mnogo pre otkrića Novog Sveta – eksperti kažu … Detaljnije

Pasta alla Puttanesca

June 24, 2014 |

Priča se da je naziv „puttanesca“ nastao kada je vlasnik restorana Rancio Fellone kasno uveče, kad je kuhinja zvanično već bila zatvorena, gladnim mušterijama spremio špagete od onoga što mu se u tom trenutku zateklo u frižideru: četiri … Detaljnije

Svinjski vrat sa salsom od grilovanog ananasa

June 13, 2014 |

Sastojci (za 4 osobe):

  • 4 šnicle svinjskog vrata bez koske

za salsu od grilovanog ananasa:

  • 150 g ananasa
  • 1 crvena pečena paprika
  • 1 supena kašika seckanog svežeg peršuna

Detaljnije